经典巧克力慕斯

夏日厨房

经典巧克力慕斯

主料

辅料

可可戚风蛋糕适量

经典巧克力慕斯的做法步骤

1.准备材料
2.牛奶，奶油各120克，糖15克，小火加热
3.蛋黄3个，糖15克拌匀，加入热牛奶奶油里
4.2+3材料加入巧克力里，
5.并加入白兰地
6.可可戚风蛋糕切开2片
7.奶油打发，拌入巧克力酱，倒入蛋糕模具
8.24小时的冷藏后

小窍门&温馨提示

是9寸的活底模具，由于慕斯没有吉利丁的，所以必须是黑巧克力和冷藏足够，白兰地是我个人的选择，可以用其他的或者不用，用保鲜膜只是我懒，

分类：烘焙

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