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酸菜粉丝羊肉煲
贾府私房菜
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这道菜清淡爽口,做法简单,是冬季暖身滋补之佳选
简单
炖
酸咸
二十分钟
食材明细
主料
羊肉
350克
酸菜
1颗
延寿粉丝
1把
辅料
葱
1段
香菜
1颗
精盐
1汤匙
鸡精
适量
酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤
1.
羊肉切薄片
2.
酸菜切细丝,准备延寿粉丝一把
3.
将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用
4.
砂锅内加清水,放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟
5.
放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟
6.
放入洗好的延寿粉丝,加入精盐调味小火炖5分钟
7.
香菜切末备用
8.
放入葱末,香菜末,加入少许鸡精即可
小窍门&温馨提示
羊肉片冷水下锅,水开后撇净肉沫子捞出
酸菜最好是东北自家腌制的,色正味浓
这道菜不用放一点油
分类:
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