酸菜粉丝羊肉煲

贾府私房菜

酸菜粉丝羊肉煲

这道菜清淡爽口，做法简单，是冬季暖身滋补之佳选

主料

羊肉350克
酸菜1颗
延寿粉丝1把

辅料

酸菜粉丝羊肉煲的做法步骤

1.羊肉切薄片
2.酸菜切细丝，准备延寿粉丝一把
3.将羊肉片冷水下锅变色后捞出备用
4.砂锅内加清水，放入酸菜丝大火烧开后小火炖10分钟
5.放入焯好的羊肉片继续小火炖3分钟
6.放入洗好的延寿粉丝，加入精盐调味小火炖5分钟
7.香菜切末备用
8.放入葱末，香菜末，加入少许鸡精即可

小窍门&温馨提示

羊肉片冷水下锅，水开后撇净肉沫子捞出
酸菜最好是东北自家腌制的，色正味浓
这道菜不用放一点油

分类：热菜家常菜老人冬季食谱午餐

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