六心烧麦

1.腌猪肉馅，放葱，姜，料酒，一点点盐，半个猕猴桃搅拌，腌半小时以上。

2.糯米泡一晚上，留少许水，蒸成糯米饭，搅散晾凉。

3.将白玉菇，木耳切碎。

4.摊鸡蛋皮，切小块。

5.锅里放少许油，炒肉馅，盛出。

6.锅里放底油，下姜末，放入虾皮爆香。

7.依次放入肉馅，木耳和白玉菇，蛋皮翻炒，加入盐，糖，料酒，蚝油，少许胡椒粉调味，最后放入糯米饭翻炒。

8.盛出，晾凉，馅就做好了。

9.饺子皮边缘擀大，做成烧卖皮。

10.包烧卖，形状不要求多好看，包紧不散就好。

11.包好后上锅，气上来蒸8-10分钟即可。