炒翡翠面

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  1.配菜切丝备用
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  2.面条入开水锅里，飘起即捞出，晾凉备用，炒前入微波炉大火加热几分钟，面更筋道
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  3.鸡蛋滩成鸡蛋饼
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  4.鸡蛋饼切丝备用
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  5.热锅凉油，放入蒜片、葱丝爆香
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  6.依次放入洋葱丝、胡罗卜丝、青瓜丝翻炒均匀
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  7.再加入面条翻炒
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  8.出锅前加少许盐调味，放上鸡蛋丝就好了

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