酸奶无油蛋糕

飘雪厨房

酸奶无油蛋糕

春节里吃多了油腻腻的大鱼大肉、吃多了高油高糖的点心，不妨做个无油酸奶蛋糕，吃了负担也不重哦。

主料

辅料

糖20克
白醋3滴
表面酸奶30克
可可粉3克

酸奶无油蛋糕的做法步骤

1.分离蛋清、蛋黄。把蛋黄逐个加到酸奶中搅拌均匀
2.筛入面粉搅拌均匀
3.蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡
4.舀1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
5.再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
6.倒入小模具，震出气泡
7.烤箱事先160度预热，最底下烤盘放水，模具放中层。160度烤45分钟左右
8.放凉脱模后表面浇上酸奶，撒上可可粉

小窍门&温馨提示

这个量可以做个6寸蛋糕。我糖量放的不多。

分类：烘焙儿童老人早餐下午茶

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