蚕豆泥烤鸡脯肉

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蚕豆泥烤鸡脯肉

一直想着一定要将蚕豆或青豆打成泥做一款菜。今天终于尝试了一次。

主料

蚕豆瓣200g
鸡脯肉2块

辅料

蚕豆泥烤鸡脯肉的做法步骤

1.洗净蚕豆瓣沥去水、鸡脯肉洗净吸去水，备用。
2.蚕豆瓣加水上锅烧至软烂、鸡脯肉切薄片用盐腌制。
3.煮软的蚕豆瓣去水后，用搅拌机打成泥。
4.在蚕豆泥中加入糖、盐调味。
5.腌制好的鸡脯肉放入烤箱第二层，220度加热20分钟后翻面继续烤10分钟。
6.用鸡脯肉蘸着蚕豆泥吃，清淡自然的食物味道。

小窍门&温馨提示

1、第一次尝试不是太成功。建议在鸡脯肉上刷一层薄薄的蜂蜜，应该会不错。
2、这次做的蚕豆泥太多了。余下的豆泥可以做成汤圆的馅儿。

分类：热菜

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