蜜豆年糕----年年糕

来年又来年发布

蜜豆年糕----年年糕

春节图个好兆头

食材明细

主料

辅料

绵白糖若干

蜜豆年糕的做法步骤

1.红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中，根据口味压烂，糯米水不要多，不然不好定型。
2.红薯蒸熟碾压成泥，备用
3.糯米煮熟后捣细腻。红豆煮好后，一部分留着放在年糕上做配饰，一部分碾压成豆沙。
4.找餐具定型，底下放一层保鲜膜，放一点水沾湿。放一层糯米泥，一层红薯泥，一层豆沙，一层糯米泥。然后放入冰箱保鲜层，待定好型取出，直接扣在餐具中。
5.最上层撒芝麻、葡萄干、红豆即可。

分类：糕点小吃

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