红酒柠檬虾

麦子老妈

红酒柠檬虾

网购的冷冻1公斤蝴蝶生虾仁，做了一次中式水煮的，这次来个西式的！

主料

蝴蝶生虾仁350g
红酒30g
砂糖25g
青柠1个
白醋20g

辅料

红酒柠檬虾的做法步骤

1.蝴蝶生虾仁解冻后洗净沥干水分，加入盐、料酒、姜汁、黑胡椒碎、鸡粉腌制30分钟
2.准备红酒柠檬汁：加入红酒、砂糖、白醋和柠檬汁拌匀
3.取一个小锅中加入适量色拉油加热后放入虾仁
4.看到虾仁变色后即可捞出沥干油
5.把调好的红酒柠檬汁放人平底锅中煮沸
6.煮至汁水变稠
7.把炸过的虾仁放人拌匀即可
8.摆盘即可

小窍门&温馨提示

虾仁过油看到变色即可捞出不然会老掉

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