剁椒皮蛋

1.1.皮蛋去外壳，然后洗一下；

2.2.皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了；

3.3.锅中少许油，葱姜蒜煸香，倒入少许清水，剁椒一匙，生抽少许，醋倒一些，加些白糖，翻炒一下；倒在皮蛋上即可~