粘豆包

虫虫妈0921

粘豆包

小时候，妈妈过年时会做的包包，娘家有个爱吃粘食的老爹，粘豆包，年糕一样都不能少的。虽然嫁的不算远，还没出省，习惯却千差万别，还是自己做来怀念下吧

主料

面粉500g
江米粉500g
豆馅450g

辅料

粘豆包的做法步骤

1.面粉和江米粉按1:1加入面盆中，再加入适量安琪混合均匀
2.混合粉加温水和成光滑面团，放在温暖处醒发
3.撕开面团有均匀的空隙，发酵完成
4.面团排气，分成均匀的小剂子，我的量做了两锅，面板上的是一半面
5.剂子擀开，加入豆馅包起来，收口朝下
6.上蒸锅，大火烧开，二十分钟后关火，焖两分钟
7.成品出锅

分类：甜品

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