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巧克力花环面包
@那时花开@
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今天是情人节,祝大家都开心!
这是昨晚做的面包,一时兴起脑海里有了几个构思,不慌不忙的做到凌晨三点,一个人在静静的的夜里享受这个过程和这份快乐!爱美食爱烘培的亲,你懂的啊~
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高粉
420g
牛奶
250ml
黄油
30g
白糖
50g
酵母
5g
辅料
盐
2g
巧克力
适量
糖珠
适量
巧克力花环面包的做法步骤
1.
除黄油外所有的材料都放入面包机里搅拌。
2.
一个程序后加入黄油搅拌。
3.
揉好的面团,套个手膜玩玩(一般的面包没这要求啊)
4.
整理面团盖上保鲜膜第一次发酵。
5.
发酵好的面团,用手指沾面粉戳一个洞,洞口不回缩不塌陷即可。
6.
面团排气后分成40克一个的小面团。
7.
逐个揉圆,有间隔的放到9寸的披萨盘里。
8.
盖上保鲜膜2次发酵。
9.
轻轻的刷上鸡蛋液,放入预热的烤箱。
10.
烤箱中层180度18分钟左右(时间和温度仅供参考)
11.
淋巧克力液,撒上糖珠即可。
12.
情人节的专属面包,送给心仪的她吧~
小窍门&温馨提示
温度和时间仅供参考。
分类:
烘焙
儿童
老人
万圣节
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