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手撕椰蓉奶香面包
美食C位
值得一做再做的一款面包,刚出炉的味道特别好,还没等放凉就已经干掉一半。一口下去最先感受的是绵绵软软的甜味,一点都不会腻,慢慢咀嚼,奶香味和椰蓉的香味在口中慢慢扩散开来。。。让人回味!
初级
烤
甜味
三小时
主料
金象高筋面粉
200克
牛奶
125克
绵白糖
20克
酵母
2克
盐
1.5克
黄油
20克
馅料
黄油
20克
牛奶
45克
绵白糖
20克
椰蓉
40克
手撕椰蓉奶香面包的做法步骤
1.
后油法和面。
2.
第一次发酵至原来2-2.5倍。
3.
软化的黄油加牛奶,椰蓉和绵白糖。
4.
充分混合均匀,即成为牛奶椰蓉馅。
5.
二发好的面取出擀成长方形状。
6.
表面涂抹一层4步骤中的牛奶椰蓉馅。
7.
顺着长边卷起。
8.
从中间切开,顶部不要切断。
9.
扭转成麻花状。
10.
卷起,放入六寸蛋糕模具中。
11.
烤箱中下层,185度,热风,35分钟。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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