红豆沙葫芦花馒

1.第二次醒发后的面团，就可以直接做花馒

2.为使花馍更易成型，就使用面条机压面，这样可以添加更多的生面粉，使面稍稍硬些，用面条机压成了厚面片

3.裁一定长度的发面片

4.撒上炒干的红豆沙，把红豆沙铺平压实

5.从长边的一边开始卷起，红豆沙自然就卷到里边了

6.卷好的长豆沙卷

7.在长卷的最上边，划开，划开面皮的2-3层即可，不要把全部面皮都划开

8.先从长卷的一端逆时针卷成园盘，卷长卷的多半为止，再从长卷的另一端逆时针，向对侧卷起

9.卷好的样子就是这样，注意一个园盘大些，一个园盘小些，这样看起来像个葫芦状

10.卷好后整型卷实，在保温、保湿条件下再醒发2小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后再虚蒸5分钟，就可以出锅了