芭比娃娃蛋糕

1.准备好所用食材，并称出用量

2.将蛋白，蛋黄分离

3.蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀

4.分次加入玉米油，并每次都搅打均匀

5.加入牛奶搅拌均

6.筛入面粉

7.用刮铲翻拌均匀

8.开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打

9.第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了

10.取三分之一蛋白加到蛋糕里

11.翻拌均匀

12.再倒回蛋白里

13.翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊

14.倒入八寸模具里，轻震一下

15.放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟

16.出炉后倒扣，凉透后脱模

17.将蛋糕分为三片

18.水果洗净，控好水，切小丁备用

19.淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴

20.在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满

21.盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果

22.上面再抹一层奶油

23.将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油

24.将蛋糕表面都抹好奶油

25.奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴

26.先拉出蛋糕立面的线条

27.在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面

28.在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点

29.表面再放是装饰就可以啦