竹笋素蒸饺

• 
  1.面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上湿布饧发，这段时间准备馅料
• 
  2.竹笋剥去老皮
• 
  3.焯水，用清水浸泡。木耳提前浸泡
• 
  4.竹笋、木耳、葱切碎，鸡蛋打散
• 
  5.热锅凉油
• 
  6.先滑炒鸡蛋，炒成鸡蛋米
• 
  7.加入葱碎、木耳翻炒
• 
  8.加入竹笋翻炒均匀，加入少许盐调，包前再加入芝麻油
• 
  9.包饺子
• 
  10.蒸锅上火，锅开后放入包好的饺子
• 
  11.大火蒸15分钟即可

小窍门&温馨提示