五香棋子馍

1.少许面粉加入牛奶、酵饼活成特软的面团，第一次醒发（时间约2小时）后，再加入些生面粉活成较软的面团，第二次醒发（常温、时间约4小时以上），二次醒发后的面团，再加入生面粉，活成硬点的面团

2.花椒、桂皮、八角、丁香、小茴香入炒锅焙干，加少许盐，打成粉

3.把粉状调料加入少许生面粉，掺匀（这样易于调料粉活成面团里时更均匀），当面补

4.二次醒发好的面团和调料粉活成均匀面团

5.压平

6.擀面杖擀开

7.擀成大园饼

8.先切成宽条

9.再切成棋子块

10.入烤盘，烤箱提前预热，110度下火

11.烤制，小棋子长胖了

12.烤至焦黄