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全奶早餐包
土豆丝卷饼
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午后,明媚的阳光透过窗棂倾泻床前。随是冬季,阳光依旧温暖。喜欢自己的家乡,四季都有蔚蓝的天,真好!“雾霾”对于呼伦贝尔是一个外星词。
自己动手做烘焙,给家人又增加一份健康和幸福,早餐包走起~~
中级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
酵母
3g
高筋面粉
300g
牛奶
125g
全蛋液
75g
玉米油
30g
糖
45g
盐
3g
辅料
表面面粉
适量
全奶早餐包的做法步骤
1.
所有材料放入厨师机,面粉和酵母要最后放。
2.
先启动厨师机的1档和面5分钟,在换成2档和面15分钟。
3.
不用管面团是否揉出手套膜,取出面团在摔打几下揉成团。
4.
放入小盆,盖好,温暖处饧发。
5.
大约1小时候,面团发成2倍大。
6.
面团排气松弛10分钟。
7.
在分成9个均匀的面剂子,搓圆,直接放入烤盘二次饧发。
8.
二次饧发2倍大,表面筛上一层面粉。
9.
烤箱提前预热,烤盘放入中层,180度,上下火,20分钟,中间注意观色加盖锡纸。
10.
烤好取出晾凉,第二天直接吃,或者做汉堡包都可以。
小窍门&温馨提示
用面包机和面或者手揉面团都一样,饧发的时候要放到温暖处,室温不好,可以烤箱内饧发。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
分类:
烘焙
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