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清淡水煮肉片
独角戏71
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其实很喜欢吃辣,无奈上火了,又因为无辣不欢,只好做成清淡微辣的解解馋了
简单
煮
微辣
二十分钟
食材明细
主料
豆芽
250克
大葱
50克
肉片
80克
辅料
干辣椒
适量
蒜末
适量
辣椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
清淡水煮肉片的做法步骤
1.
材料:大葱,豆芽,干辣椒,蒜末,瘦肉片
2.
肉片用松肉锤锤松(目的让肉质细嫩)
3.
加油,淀粉拌匀
4.
锅烧热,加油炒香大葱和蒜末盛起备用
5.
加油爆香干辣椒盛起备用
6.
锅入油,加入豆芽翻炒几下加适量白醋(目的去豆腥味)
7.
炒至豆芽松软
8.
加适量开水,倒入煸好的材料,适量盐,辣椒油煮至豆芽熟
9.
将煮熟的豆芽,捞起装入碗里,汤留锅内下肉片煮熟,加鸡精出锅
10.
肉片倒入装豆芽的碗里,可以开吃了
小窍门&温馨提示
因冰箱素菜没有了,这款水煮肉片的材料显得单薄,亲,可以随自己喜好,多添几种,口味呢重辣,微辣,不辣都可
分类:
热菜
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