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玛格丽特杏仁饼干
阿红思思
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不忙的时候给孩子做上一份美味的玛格丽特饼干,孩子们开心的吃上几块,甚是美味!饼干上面加上一颗杏仁,吃起来更是酥脆,味道棒棒的!
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
100g
玉米淀粉
80g
杏仁
40个
辅料
黄油
100g
熟蛋黄
2个
糖粉
60g
玛格丽特杏仁饼干的做法步骤
1.
油室温软化以后,加入糖粉搅拌均匀,用打蛋器低速打发到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。
2.
打发好的黄油,倒入过筛的蛋黄细粉,搅拌均匀。
3.
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
4.
用手揉成面团,揉好的面团的状态应该是略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开。
5.
放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸,取出冷藏好的面团,分成相同大小的块,用手揉成圆球状,放入烤盘中。
6.
小圆球上放入一粒杏仁,依次用大拇指按扁小圆球。
7.
烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中上层,170度,15分钟,边缘稍微焦黄即可。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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