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多彩汤圆
小草根家庭美食
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多彩的人生,多彩的汤圆,只要自己喜欢,就随意的制作,喜欢这款汤圆的,好好收藏这个汤圆面的配方,尤其是加澄面和猪油,口感更软,更糯,馅料自己随意选择:
初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
澄面
20克
糯米粉
300克
开水
10克
温水
150克
猪油
45克
白糖
5茶匙
辅料
豆沙馅
180克
可可粉
15克
抹茶粉
15克
石榴粉
8克
红曲粉
7克
多彩汤圆的做法步骤
1.
澄面(20克)一定用开水(10克多点)烫,然后揉成面团,装保鲜袋备用。
2.
糯米粉,加猪油,白糖,温水和面,揉成面团
3.
澄面和糯米面,两个面团揉到一起,反复揉一会,揉匀。
4.
然后分成几个面团
5.
分别加所需要的抹茶粉,可可粉和(红色我是石榴粉和红曲粉混合的,可以随意)
6.
几种不同的面团
7.
分别搓细条,如图
8.
然后轻轻拧劲
9.
豆沙馅,大小自己随意
10.
下剂子,包馅
11.
搓圆
12.
锅里做开水,水开煮汤圆,熟了捞出
13.
成品
小窍门&温馨提示
馅料随意,还可以用蔬菜汁和面变换颜色。
分类:
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