砂锅干白菜

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砂锅干白菜

干白菜就是秋天的时候，把小一点的白菜晾干而成，一般要通风阴干，不可以用烈日曝晒。吃的时候，先洗净浸泡，然后将其煮熟，既可以蘸酱，也可以用来炖汤、做菜。

主料

干白菜300克
粉条100克
干豆腐100克

辅料

大豆酱50克
味精2克
葱适量

砂锅干白菜的做法步骤

1.把干白菜洗净，浸泡2小时以上。
2.用电压力锅将其煮熟。
3.捞出晾凉，攥干水分。
4.将其切段。
5.把切好的干白菜铺入砂锅底部。
6.粉条提前泡发。
7.把泡发好的粉条放在干白菜上。
8.把干豆腐切宽条。
9.把干豆腐条放在上面。
10.加适量的大豆酱，清水。
11.烧开后，小火慢炖10分钟。
12.加味精提鲜。
13.稍稍拌匀，即可关火。
14.

小窍门&温馨提示

1、粉条要提前泡发，便于和干豆腐一起炖制。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱午餐名菜

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