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砂锅干白菜
馋嘴乐
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干白菜就是秋天的时候,把小一点的白菜晾干而成,一般要通风阴干,不可以用烈日曝晒。吃的时候,先洗净浸泡,然后将其煮熟,既可以蘸酱,也可以用来炖汤、做菜。
简单
烧
原味
二十分钟
食材明细
主料
干白菜
300克
粉条
100克
干豆腐
100克
辅料
大豆酱
50克
味精
2克
葱
适量
砂锅干白菜的做法步骤
1.
把干白菜洗净,浸泡2小时以上。
2.
用电压力锅将其煮熟。
3.
捞出晾凉,攥干水分。
4.
将其切段。
5.
把切好的干白菜铺入砂锅底部。
6.
粉条提前泡发。
7.
把泡发好的粉条放在干白菜上。
8.
把干豆腐切宽条。
9.
把干豆腐条放在上面。
10.
加适量的大豆酱,清水。
11.
烧开后,小火慢炖10分钟。
12.
加味精提鲜。
13.
稍稍拌匀,即可关火。
14.
撒入适量的葱花,即可上桌。
小窍门&温馨提示
1、粉条要提前泡发,便于和干豆腐一起炖制。
2、调味料也可以用生抽或自己喜欢的。
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