花式南瓜蒸饺

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花式南瓜蒸饺

想让美味的肉圆跃入花间吗？给自己最爱的人端上一盘热腾腾有嚼劲的蒸饺，全家惊叹你的手艺时，亲你不要太得瑟哟。
蒸饺为烫面食品，幼儿和老人都要少吃，健康饮食才能家庭幸福哟，亲。

主料

澄粉100g
淀粉20g
香菇肉馅适量
蒸南瓜一块

辅料

豆沙馅适量

花式南瓜蒸饺的做法步骤

1.澄面其实就是小麦淀粉，和淀粉混合拌均匀。我做了两种面团，第一份先用刚蒸熟的热南瓜泥和面，软度不够再略加热水。第二份直接倒入开水，搅和成一片一片的雪花状，晾凉了再和起来。两份都静置一会。
2.家里正常调肉馅的口味即可。
3.不要放太多肉馅或豆沙馅，分五个边捏起来，如图。
4.将其中一片的下部与下一片顶部捏合。
5.另一个方向看就是第一个花瓣的样子。
6.根据个人习惯往下一个方向捏合。
7.依次捏合。
8.最后一个捏合。
9.微调花型即可。
10.南瓜面团相对白面的有点软，也相对好包哟。肉馅的好吃！
11.垫了笼布，均匀放好。面剂子尽量擀一份做好再擀，否则边干了不好做造型了。
12.如果家里没有合适的布，可以买胡萝卜或青萝卜切薄片，垫在每一个蒸饺下面，蒸熟可以一起吃，更健康。
13.开锅后，再上笼屉，豆沙馅的大概10分钟即可，肉馅的15分钟。关火后再焖2分钟出锅。
14.晶莹剔透的蒸饺，不是很难吧。
15.，爱生活，爱美食，可再美味也不能多吃哟。

小窍门&温馨提示

其实这种花样可以可以坐烧麦之类的。后来为了宝贝和家人的健康，也做过发面的，形状还是可以基本保持的，这样全家人都能吃了。

分类：主食面食家常菜

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