玫瑰花小餐包

• 
  1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
• 
  2.放入10克黄油再和面20分钟
• 
  3.进行发酵
• 
  4.发好的面团排气分成12份，醒15分钟
• 
  5.取一块面团擀成圆形，用直径4厘米左右的小圆碟压出圆形，用刮板去掉多余的边。如果怕麻烦，直接擀圆形就行。
• 
  6.表面涂上融化的黄油，用刮板分成四份，中间不要割断
• 
  7.把8克左右的紫薯馅搓圆放入中间
• 
  8.用一边包起
• 
  9.对称的另一边再包起
• 
  10.再第三边包住
• 
  11.全部包住，接口要往面皮上压紧点
• 
  12.放入模具，圆形模具更好，进行发酵
• 
  13.放入模具，圆形模具更好，进行发酵
• 
  14.烤箱预热，上下火180度烤13分钟左右，上色严重时盖上锡纸

小窍门&温馨提示