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蒜芫大白菜
墨尔本美食
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大年刚过,无论是味觉的召唤还是肚子的要求,真想吃点儿清淡的,一来爽爽口,二来清清肠。
今儿,咱就来个大白菜主题,包您满意。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
大白菜
500g
辅料
大蒜
5瓣
香菜
50g
橄榄油
适量
盐
适量
蒜芫大白菜的做法步骤
1.
将大白菜洗净切成细条儿(别太细,太细成丝儿啦)
2.
把大蒜剁碎备用
3.
切碎香菜备用
4.
炒锅上火放入适量橄榄油/花生油烧热,根据口味放入适量盐,摇匀
5.
放入切好的大白菜,随即放入大蒜,开始翻炒约3分钟
6.
约3分钟后,锅内白菜开始出水时放入香菜,继续翻炒1-2分钟
7.
出锅
小窍门&温馨提示
本菜的要点有两个,一是在火候,千万不能炒过了。一旦炒过了,清爽的口感尽失。另外,切大白菜的时候一定不能切成细丝儿。切成丝儿的大白菜不禁炒,要么出水多,要么变得软塌。
分类:
热菜
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