菠萝酥皮泡芙

Ade。

菠萝酥皮泡芙

酥酥脆脆，满口香甜~

菠萝酥皮

泡芙馅

菠萝酥皮泡芙的做法步骤

1.原料称重备用
2.菠萝酥皮原料
3.盆内放置稍软化的黄油，加糖
4.筛入低粉
5.揉成光滑面团，放冰箱冷藏备用。
6.泡芙材料
7.锅内加水，黄油，盐，糖。煮至沸腾
8.提前筛好低粉，迅速加入锅中，翻拌至图中效果，锅底有薄膜。
9.晾至不烫手。分次加入蛋液，每一次都要拌匀。直到图中效果。挂在勺上呈三角。蛋液不一定全部用完
10.裱花袋装好，烤盘铺锡纸，挤好泡芙。将菠萝皮分小块，压扁放在上面。
11.200度，20-25分钟
12.慢慢膨胀的泡芙
13.放凉挤入奶油即可

小窍门&温馨提示

温度不够，泡芙无法膨胀。时间过长会焦。烤好后不要立刻打开烤箱，等待5分钟。考的过程中不开烤箱。奶油打发，切开，挤入即可。

分类：烘焙

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