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豆沙小面包
阿红思思
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
280g
食盐
2g
黄油
25g
豆沙馅
100g
辅料
白糖
20g
鸡蛋
1个
纯牛奶
160g
芝麻
适量
豆沙小面包的做法步骤
1.
.将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2.
取出的面团按压排气,分成均等的小剂子!
3.
取小剂子,每个小剂子中间放入豆沙馅,包好!
4.
包好豆沙馅的面包团,放入铺好油纸的烤盘,进行二次发酵。
5.
发酵好后,表面刷蛋液,撒芝麻!放入已预热180度的烤箱,180度,25分钟!
6.
成品
分类:
烘焙
儿童
早餐
工作餐
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