五色汤圆

梦悦的小灶炉

五色汤圆

正月十五闹元宵！自制黑芝麻馅儿，加上健康的果蔬粉调色出彩色的汤圆。这样的元宵好看又好吃。

主料

辅料

五色汤圆的做法步骤

1.黑芝麻用平底锅炒香，晾凉备用
2.炒熟的黑芝麻加上白砂糖，用料理机打成粉
3.黑芝麻粉中加入熟猪油
4.用微波炉稍微加热1分钟左右，搅拌均匀。放入冰箱冷藏备用。
5.南瓜去皮蒸熟，取适量南瓜用料理机打成南瓜泥
6.将糯米粉分成五份，分别加入南瓜泥、抹茶粉、紫薯粉、可可粉还有原味的。
7.用60度左右温水和面，揉成光滑的面团。可可味面团
8.南瓜泥直接搅拌糯米粉，做成南瓜味面团
9.绿色面团，抹茶味面团
10.紫色面团
11.以及原味面团
12.将面团搓长天，分成差不多大的剂子
13.取一个小面团搓圆，用大拇指压出小窝状，包入适量黑芝麻馅。
14.用虎口收口后搓圆。
15.煮锅中烧开半锅水，放入汤圆激两次凉水，煮至汤圆全部漂浮起来即可。
16.趁热食用最美味。
17.成品

小窍门&温馨提示

建议每和好一种面团，立即包好，再和下一种颜色面团。防止变冷，变干，不太好包馅。
包好的汤圆放在洒少许糯米粉的盘中，防止粘黏。
如果一次做的多，可以让汤圆表面滚一层糯米粉后放入保鲜袋中，袋口扎起来，放入冰箱冷冻保存。

分类：主食小吃面食家常菜

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