翡翠手擀面

清水淡竹发布

翡翠手擀面

喜欢吃乌冬菜，那叶子的叶绿素含量好像特别高，平日里一般都是炒着吃，今天换了种做法，用乌冬菜的菜叶榨汁来做手擀面，养眼又养胃，可以说是名副其实的绿色食品

食材明细

主料

面粉300g
乌冬菜叶适量

辅料

盐少许

翡翠手擀面的做法步骤

1.乌冬菜洗净，选取叶子部分。
2.叶子切细，放入料理机中打成菜泥。
3.搅拌好的蔬菜汁，如果要细腻一点的可以过滤下，我想尝试下连菜泥的面条口感，所以就省去了这一步
4.取适量蔬菜汁加少许盐，放入面粉中
5.和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发1小时
6.饧发好的面团擀成薄面片
7.撒点干面粉，折起来，准备切面
8.切好的手擀面。粗细由自己喜欢。
9.把面条抖散，准备煮面啦

分类：面条家常菜老人早餐午餐晚餐学生

查看全部(共9步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页