素碗面

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素碗面

“素碗面”这是我的叫法。凡是吃过炸酱面的都知道，除了面条和炸酱之外，关键的还要配制不同的面码。因为这碗面没有面码，就是简简单单的一碗面和一碟酱，所以将其叫做“素碗面”

主料

刀切面300克

辅料

鸡蛋酱适量

素碗面的做法步骤

1.把面粉加水搅拌成面穗。
2.和成硬一点的面团。
3.用压面机先压出面皮。
4.然后，再压出面条。
5.将其抖了开，防止粘连。
6.锅烧开水，放入切面煮制2分钟。
7.捞出用凉开水或纯净水过凉。
8.

小窍门&温馨提示

1、酱也可以选择肉酱。
2、切面的口感比挂面强多了，非常的筋道。

分类：主食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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