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椰奶葡萄汤圆
火镀红叶
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今天元宵节了,我好认真的做了个椰奶葡萄馅的汤圆(还多做了好多放冰箱冷冻起来);把汤圆窝在桂花姜汁冰糖水里,有椰香、奶香、桂花香、还有姜味、葡萄干的酸甜味,真的好好吃......
初级
煮
甜味
一小时
食材明细
主料
奶粉
50克
椰蓉
60克
牛奶
20克
葡萄干
50克
蛋液
15克
低粉
15克
姜
3片
糯米粉
95克
澄粉
5克
干桂花
适量
温水
适量
辅料
糖
50克
盐
1克
冰糖
适量
椰奶葡萄汤圆的做法步骤
1.
各材料
2.
糖、蛋液、盐、牛奶放一起拌至均匀
3.
下奶粉略拌
4.
下葡萄干,用手抓拌均匀即成椰奶葡萄馅
5.
把糯米粉与澄粉放一起用温水揉成软粉团
6.
取一糯米粉团摊平,放进、适量的椰奶葡萄馅
7.
包好的椰奶葡萄汤圆
8.
用沸水把椰奶葡萄汤圆煮至浮起熟透
9.
放冷水里过凉
10.
另用一锅下水、姜片、冰糖煮沸
11.
把汤圆投在冰糖水里煮3分钟左右
12.
把干桂花撒下,关火
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