茄子鸡柳

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茄子鸡柳

主料

鸡脯肉100g
葱姜蒜各10g
干辣椒适量
葱姜蒜各10g

辅料

茄子350g
油盐糖醋适量
料酒适量
鸡精适量
水淀粉适量
生抽老抽适量

茄子鸡柳的做法步骤

1.启动：自动启动时间：0S温度：0℃茄子洗净切滚刀块
2.启动：自动启动时间：0S温度：0℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用
3.启动：自动启动时间：15S温度：180℃锅内放油10g
4.启动：自动启动时间：30S温度：180℃下鸡晡翻炒捞出备用
5.启动：手动启动时间：15S温度：180℃放入葱姜蒜末干辣椒段炒香
6.启动：自动启动时间：120S温度：180℃放入茄子翻炒
7.启动：自动启动时间：60S温度：180℃加入料酒生抽老抽糖香醋水翻炒
8.启动：自动启动时间：400S温度：100℃小火加盖焖煮
9.

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐

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