香菜猪肉丸

范特西0214 发布

香菜猪肉丸

樱桃小丸子说：“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊”
小时候就很喜欢吃的一道菜，底汤可以用鸡汤或排骨汤，喜欢清淡饮食的就用清汤了，用时短，上手快，适合新手，属于快手菜，口感鲜嫩，值得一尝。^_^

食材明细

主料

辅料

香菜猪肉丸的做法步骤

1.新鲜猪肉馅500克
2.生姜切碎末，香菜洗净切末
3.食用淀粉
4.白胡椒粉
5.肉馅中加入适量淀粉，手感粘稠为好，香菜姜末加入肉馅，放少量盐，鸡精调味，加入香油拌匀
6.用手团出丸状，如果感觉太过粘手不好下锅，可以手沾凉水再团，会比较容易离手
7.这道菜适合清汤，就没有放高汤，可以在滚水中少加入鸡精调味，煮十五分钟，待肉丸浮起便可出锅
8.盛出
9.口感鲜嫩，清淡寡汤

分类：热菜

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