手工牛轧糖

老方小雨发布

手工牛轧糖

春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~

主料

辅料

花生米100克
纯白棉花糖153克
糖纸若干

手工牛轧糖的做法步骤

1.准备好所有原料
2.黄油放入不粘锅，小火加热至溶化
3.待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底
4.倒入棉花糖
5.用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中
6.关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀
7.倒入花生米
8.尽快拌匀
9.移至不粘的金盘上，轻压整成长方形
10.凉至微微热时，先切长条再切小块
11.用糖纸包裹好
12.

小窍门&温馨提示

1、一定要使用不粘锅，操作更方便
2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃
3、选择平滑不粘的案板操作更省事，向是我这样的金盘就非常好用呢

分类：烘焙儿童下午茶零食

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