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韩式裱花蛋糕
旺妈爱旺
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中级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
8寸戚风蛋糕胚
1个
淡奶油
500克
意式奶油霜
300克
辅料
砂糖
40克
食用色素
适量
韩式裱花蛋糕的做法步骤
1.
戚风蛋糕切3片备用。
2.
500克淡奶油加40克砂糖打至7分发,涂抹于蛋糕中层’夹喜欢的水果,也可加适量巧克力碎屑,味道会很棒。
3.
剩余淡奶油抹平表面,放入冰箱冷藏,如果时间不充裕,也可以冷冻
4.
奶油霜调出满意的颜色,裱出喜欢的花朵,花色系要统一,如果是暖色系,叶子中需要调些黄色达到色彩统一。
5.
裱好的花朵放入冰箱冷藏,稍硬后取出装饰于蛋糕表面。
6.
最后插上蛋糕装饰牌就完成了。
小窍门&温馨提示
奶油霜容易融化,裱花时可以带上薄手套方便操作。
分类:
烘焙
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