土司太阳蛋

把土司挖洞煎鸡蛋，做的人很多了。要么两面煎，要么煎一面，但是，若是想要吃到两面香脆的土司，单面溏心的鸡蛋，肿么办捏？
当然有办法。先把土司放在无油的平底锅里烙出一面焦黑，再挖出一个大圆孔——太阳蛋，必须是圆孔。挖下来的那个圆片，吃掉，挪作他用，喂狗。。。怎么都成，总之没它事儿了。接下来让太阳升起——平底锅抹油，放入圆孔的土司，没烙过的那一面在下，打入鸡蛋，根据自己的口味撒盐，然后看着那透明的蛋清渐渐凝固成白色。可以加盖焖一下，表面的蛋清会凝得快些，就不用担心底面是不是要糊掉了。
再然后？扒开溏心开吃。。。

• 简单
• 煎
• 咸鲜
• 十分钟