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肉松小吐司
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多多的肉松才叫美啊~
初级
烘焙
咸甜
三小时
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
水
135克
全蛋液
25克
奶粉
10克
酵母
3克
盐
3克
黄油
20克
糖
20克
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
肉松小吐司的做法步骤
1.
将除黄油外的所有原料揉成光滑面团,最后加入黄油揉至出膜。
2.
基础发酵至2倍大。
3.
取出排气,分成6份,滚圆松弛15分钟。
4.
取一份面团擀成椭圆形,翻面后抹上沙拉酱,沾上肉松,自上而下卷起。
5.
依次卷好后,三个一组编辫子。
6.
放入模具中,最后发酵至2倍大,放入预热好的烤箱,中层上下火,180度25分钟,取出后再表面抹沙拉酱,粘上肉松。
分类:
烘焙
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早餐
下午茶
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