南瓜油盐卷

雪峰儿

南瓜油盐卷

以前小的时候，爷爷爱吃油盐卷，每次爷爷说油盐卷时，我都会感觉那是一种动物，因为我们那里土话给一种虫子就要蚰蜒，所以每次我都觉得它的名字怪怪的，直到长大了知道不是一样的字，才算明白了。
这款用南瓜和面，做出的油盐卷，颜色好看，柔软好吃，看起来好像蝴蝶呢。。。

主料

辅料

南瓜油盐卷的做法步骤

1.南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。
2.拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。
3.擀成厚2厘米的皮。
4.把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。
5.用到切成梯形。
6.拿出一块，小面朝上。
7.用一根筷子压下即可。
8.做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。
9.把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。
10.大火蒸20分钟，熟透即可。
11.美味柔软的南瓜油盐卷。。

小窍门&温馨提示

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。

分类：主食面食家常菜老人早餐馒头花卷晚餐

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