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蒜香双色花菜一厨作铸铁锅版
一厨作
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这是一种再常见不过的食材,也是一道简单到绝大多数人都能够信手拈来的家常菜,但是任性的珐琅锅利用无水料理的方式,能够让普通的食材,家常的做法吃出完全不一样的味道,还等什么,和我们一起操练起来咯。
简单
焖
原味
十分钟
食材明细
主料
花菜
1颗
蒜片
数片
盐
适量
黑胡椒
适量
辅料
西兰花
1颗
辣椒片
数片
糖
适量
米酒
适量(白酒)
蒜香双色花菜的做法步骤
1.
中火热锅炒香蒜片
2.
放入菜花、西兰花后再加入适量白酒及调味料
3.
所有食材及调味料添加后,最小火盖上锅盖焖5分钟即可
小窍门&温馨提示
一厨作爱心小贴士:
1.这道菜最好也可以选用带肥的五花肉来做,五花肉在煎炒的过程中,会逼出一些肥肉的油份,而花菜就会充分吸收这些荤油。
2.烹饪时不宜添加额外清水。
3.根据个人的口味,也可以增加辣椒的多少来调整。
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
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