闽南咸干饭

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闽南咸干饭

闽南人都会的咸干饭，但是每个人做出来的都不一样，我也有好几款咸干饭！这次老家带来一块腊肉，所以做了一次腊肉的

主料

辅料

闽南咸干饭的做法步骤

1.米，洗干净，沥干
2.干货都洗干净，泡开
3.泡开的干货加适量水煮开，待用
4.腊肉切薄片
5.切好的腊肉用水煮开，捞起待用
6.香菇泡开切丝
7.红萝卜擦丝
8.芋头切小块
9.锅内少许油，放入腊肉煸炒
10.加入香菇煸炒至发黄
11.加入红萝卜丝煸炒至发软
12.加芋头炒一会
13.加适量盐
14.炒好的菜备用
15.锅洗干净，下米小火炒干
16.米炒干下炒好的菜
17.加生抽适量
18.加蚝油适量
19.全程中小火，起锅！加入煮好的干货水
20.水不能太多，刚好盖过米就行了！多了水就会烂
21.搅拌均匀，上锅煮
22.煮好的饭
23.味道超级棒

分类：主食家常菜

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