油焖大闸蟹！

1.锅里倒入四分之一的油！烧至七成热倒入八角，香叶，茴香，树皮，槟榔，生姜！

2.炒香后倒入大闸蟹(将大闸蟹对半切开)，翻炒至红色是倒入啤酒！漫过大闸蟹！

3.汤汁烧到三分之二后加入少许生抽！醋，盐，味精，蒜头！继续焖至汤汁浓稠即可！