腰果，它的营养价值还是蛮高的，是一种肾形坚果，有丰富的营养价值，既可当零食食用，又可制成美味佳肴，也可作药用，为世界著名四大干果之一。中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。
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