腰果,它的营养价值还是蛮高的,是一种肾形坚果,有丰富的营养价值,既可当零食食用,又可制成美味佳肴,也可作药用,为世界著名四大干果之一。中医学认为,腰果味甘,性平,无毒。可治咳逆、心烦、口渴。含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。