蛋糕卷

1.将油纸放在烤盘，玉米油，蛋黄，细砂糖搅拌均匀。低粉过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀，上下翻拌。

2.蛋白加几滴白醋，用打蛋器搅拌，分三次加入细砂糖打至湿性发泡即可

3.将1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀

4.回到剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀

5.将糊均匀倒入烤盘，用力震一下，震出气泡。放入提前预热好的烤箱里135度40分钟。

6.烤好后震一下倒扣，晾凉后把纸四边揭开，卷起来

7.成品