蛋黄牛角包

雪峰儿发布

蛋黄牛角包

这款牛角包用的蛋黄多，超级柔软，吃起来，奶香味十足。。。。

主料

辅料

蛋黄牛角包的做法步骤

1.各种材料称重备用。
2.除黄油外的材料揉成团后，加入黄油揉出手套膜。
3.发酵成蜂窝状。
4.拿出排气。
5.分成6个小剂子。
6.擀开卷起松弛5分钟。
7.搓成一头大一头小的形状。
8.擀成三角形。
9.从宽的一头卷起。
10.整成牛角的形状。
11.放在铺了油纸的烤盘上，进行二次发酵。
12.发酵到两倍大时刷上全蛋液。
13.烤箱上下火170度20分钟即可。
14.

小窍门&温馨提示

这款面包用的蛋黄多，很柔易上色，一定要多观察。这个配方发酵起来特别慢，一定要有耐心哦。

分类：烘焙儿童早餐下午茶

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