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晶莹水晶饼
都市里的一片叶子
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起源于广东的一个小点心。晶莹剔透的外表下,包裹着一颗甜美的红豆馅。
初级
蒸
甜味
半小时
主料
小麦淀粉
100克
木薯淀粉
30克
开水
120克
辅料
红豆沙
100克
水晶饼的做法步骤
1.
小麦淀粉与木薯淀粉用开水烫熟
2.
分割25克一个剂子
3.
红豆沙分割20克一个剂子
4.
分割好的面团剂子包入红豆沙馅
5.
小窍门&温馨提示
两种淀粉一定要用开水烫熟,然后趁热揉成面团。揉面面团的时候要注意安全不要烫到了手。
分类:
甜品
查看全部(共5步)
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