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大料焖猪脚
Marsally4390
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我总喜欢用冰泡猪脚的方法做有关猪脚的菜式,因为做出来的猪脚有一种脆感,再加上慢火焖煮又多了一份香软!十分推荐你尝试!!
中级
焖
五香
一小时
食材明细
主料
姜
适量
红烧汁
适量
蒜末
适量
冰糖
适量
猪脚
半个
辅料
大料包
一包
大料焖猪脚的做法步骤
1.
猪脚氽后放入冰水泡一小时以上
2.
砂锅热油放入姜蒜末爆香
3.
加入冰泡后的猪脚
4.
炒匀后加入一包大料
5.
加入适量秘制红烧汁(没有可以加酱油和少许老抽)
6.
翻炒均匀
7.
加入适量水(你也可以加入啤酒)
8.
大火焖十五分钟后改小火焖一个小时,最后加入少许冰糖大火煮至冰糖融化收汁即可
9.
成品图
小窍门&温馨提示
大料包在粮油店可以买到!你也可以自己配制!
分类:
热菜
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