茄汁肉腸天使麵

_傻曉

茄汁肉腸天使麵

這個天使麵是我上星期和朋友去野餐的小吃之一。酸酸甜甜的很不錯吃，大家可以參考參考喔。

主料

天使面350g
小番茄100g
肉肠100g

辅料

糖少许
干葱头一粒
茄膏一汤勺
蚝油两汤勺
蒜头两粒
酱油少许
茄汁两汤勺

茄汁肉肠天使面的做法步骤

1.煮開一鍋水，水開後放入一點油，放天使麵，煮至軟身，約五分鐘。煮天使麵的水留下來一碗，其他倒掉，天使麵瀝乾備用。
2.蒜頭乾蔥頭切碎，爆香之後放入肉腸，炒一下，肉腸可以用刀劃幾刀，當然不劃也可以的。蒜頭也可以切片煎至金黃撈起等到最後舖在天使麵上面，可是我不愛這樣吃，所以切碎了，不知不覺間可以吃點蒜頭，可以殺菌抗癌。
3.放入小番茄還有茄醬等調味料，放入剛才煮麵留下來的水，別放太多。
4.最後放進天使麵攪拌均勻，翻炒一下讓天使麵吸收汁的味道。嚐一下味道，調到自己喜歡的味道就可以，烹飪不就是這麼隨意嗎，是一種可以令人放鬆的玩意。
5.最後附上我們三個女孩野餐的圖片，跑題了不好意思，哈哈。

小窍门&温馨提示

大家可以自由選擇天使麵或者意粉，扁意粉也可以，只要是你喜歡就可以了。

茄膏可以讓成品容易上色，而且增加酸味，是我挺喜歡用的調味料。

如果大家家裡有香草也可以放進去，會更好，我沒有所以就沒放，當然也沒問題啦。

個人比較喜歡吃番茄，茄汁茄膏，反正跟番茄有關的都愛吃，這個麵屬於乾炒，清爽開胃比較適合春夏吃，小孩子也會喜歡的，大家不妨試一下吧！

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