果仁面包圈——质朴的美味

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  1.准备各色干果，品种随意，我准备的是：杏仁、榛子仁、腰果、核桃仁、葵花籽仁、白芝麻、花生。
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  2.用料理机打成粉末。
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  3.将除黄油、果仁粉以外的所有配料揉成光滑面团，加入黄油揉至出膜，最后加入果仁粉揉匀。
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  4.基础发酵至2倍大。
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  5.取出排气，分割成6份，滚圆松弛15分钟。
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  6.取一份面团，擀成椭圆形。
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  7.翻面后压薄底边。
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  8.自上而下卷起。
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  9.卷好后捏紧两头。
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  10.依次做好6份面团。
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  11.两头相接，放入纸模中。
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  12.最后发酵2倍大，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

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