迷你披萨

麦子老妈

迷你披萨

跟着君之老师复刻的迷你披萨，真的不错！小小的一个，吃起来方便，而且可以做多种口味，这次做了三文鱼、虾仁2种口味！

主料

辅料

迷你披萨的做法步骤

1.面包桶里加入牛奶、色拉油、盐、砂糖、黄油
2.接着放入披萨粉和酵母，启动和面程序
3.和成光滑面团
4.面团发酵至两倍大
5.取出后压扁排气后搓圆，用保鲜膜包好松弛15分钟
6.把松弛好的面团擀大
7.用模具扣出小圆形，剩下的再揉成面团擀大扣出小圆形
8.准备好的配料，虾仁、三文鱼先用盐、黑胡椒碎和柠檬汁腌制一会，杂蔬焯水备用
9.把圆片放人垫上油纸的烤盘里
10.均匀的在每个圆面坯上抹上披萨酱
11.撒上马苏里拉芝士
12.放人杂蔬和虾仁、三文鱼
13.再撒上马苏里拉芝士
14.最后撒上披萨草
15.放人预热好的烤箱200度烤12分钟
16.成品图

小窍门&温馨提示

面坯一定要松弛彻底再擀大，不然扣好的圆面坯会回缩！

分类：烘焙烤箱菜儿童下午茶

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