泡菜炒面疙瘩

飞舞的夏花

泡菜炒面疙瘩

主料

辅料

蚝油1茶匙

泡菜炒面疙瘩的做法步骤

1.准备材料，青瓜洗净切片，泡菜切小块，豆芽洗净，蒜瓣切碎备用
2.面粉加少许盐混匀，倒入80克凉水，搅拌均匀静置5分钟。
3.汤锅加水大火烧开，将面糊勺入锅中，煮至浮起后捞起沥干。
4.炒锅加油，小火将蒜末炒香，倒入肉片炒至变色。
5.加入泡菜炒香后，放入豆芽中-大火快速翻炒片刻。
6.倒入煮好的面疙瘩，加耗油进行调味。
7.起锅前加入青瓜片略炒即可。

小窍门&温馨提示

1、面疙瘩加了盐，泡菜本身也有味道，所以调料只有了耗油。
2、青瓜喜欢爽脆一点的可以不用炒太久，面疙瘩本身已经煮熟了，不用炒太久不然会起糊。

分类：主食家常菜老人早餐夜宵冬季食谱

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