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春笋焖老鸭

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春笋焖老鸭

立春后踩挖的笋,称为春笋。笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。和老鸭结合一起,整道菜不需要放油,保留了笋的鲜嫩爽口,还有老鸭的美味。----春笋焖老鸭。

食材明细

主料

辅料

春笋焖老鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鸭选择老鸭,味道好;
2.春笋要焯水,不会苦;
3.这道菜不要放油,直接用煎鸭的油焖笋。
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 春季食谱 晚餐
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